Weinschule
Tannine & Gerbsäure im Wein - Was ist das und Wie schmeckt man sie?

Tannine & Gerbsäure im Wein – Was ist das und Wie schmeckt man sie?

Kaum ein Wort wird von Weinkenner so oft ausgesprochen wie “Tannine”. Doch was ist damit genau gemeint? Kommt es in jedem Wein vor? Und kann man Tannine im Wein schmecken? Tannin gehört zum Wein dazu. Es handelt sich um einen Gerbstoff, der die frühe Oxidation unterbindet. Tanninenreiche Weine können länger reifen, was aber nicht heißt,...
Sind Cuvée-Wein & Verschnitt wirklich schlecht?

Sind Cuvée-Wein & Verschnitt wirklich schlecht?

Schluss mit den Vorurteilen! Gerade in Deutschland glauben viele Verbraucher, dass Cuvée Weine schlechter oder eigentlich nicht mal erlaubt sind. Das ist natürlich falsch. In diesem Beitrag erkläre ich, was eine Cuvée ist und warum Weinverschnitt Sinn macht. Cuvée Wein: Übersetzung und Erklärung Cuvée Wein ist eigentlich ein ganz normaler Verschnitt. Konkret: Es werden mehrere...
Was ist die perfekte Trinktemperatur für Wein?

Was ist die perfekte Trinktemperatur für Wein?

Wein schmeckt immer anders. Ist ein Rotwein zu warm, schmeckt er nach schwerem Alkohol. Ist er zu kalt, fällt es sogar Experten schwer, überhaupt etwas zu schmecken. In diesem Beitrag zeige ich, wie man die perfekte Trinktemperatur für Wein findet. Die perfekte Trinktemperatur für Weißwein – auf einen Blick Weißweine trinkt man generell etwas kälter....
Weingeschmack - Warum Wein nur 5 Geschmacksrichtungen hat

Weingeschmack – Warum Wein nur 5 Geschmacksrichtungen hat

Ihr habt richtig gelesen: Es gibt nur 5 Geschmacksrichtungen für Wein!  Warum jeder Wein doch anders schmeckt und es trotzdem viel mehr Geschmacksangaben auf den Flaschen gibt – Das alles erfährst du jetzt! Weingeschmack: Ein Zungenspiel Neben den Weinfarben und Aromen unterscheidet sich Wein stark im Geschmack. Und das, obwohl es eigentlich nur 5 Geschmackstypen...
Weinaromen - Wie riechen die verschiedenen Rebsorten?

Weinaromen – Wie riechen die verschiedenen Rebsorten?

Weine unterscheiden sich am stärksten am Geruch. Der Begriff Weinaromen bezieht sich somit auf die Nase des Weins. Manche Weine riechen z.B. eher fruchtig, andere sind eher mineralisch. Bei einer Verkostung wendet man sich zuerst der Farbe des Weins zu. Danach setzt man sich intensiv mit den Weinaromen auseinander. Diese lassen sich in drei Kategorien...
Weinfarben - Weine an der Farbe unterscheiden lernen

Weinfarben – Weine an der Farbe unterscheiden lernen

Wer Weine unterscheiden möchte, sollte beim Aussehen anfangen. Weinfarben können in unendlich vielen Variationen ausfallen. Um es einfach zu halten, habe ich die wichtigsten aufgelistet. Ja, es gibt mehr Farben als nur weiß, rosé und rot. Innerhalb dieser drei Kategorien gibt es zahlreiche Abstufungen. Kennt man sich erst einmal mit den Weinfarben aus, fällt es einem...
Qualitätsstufen Wein - Ab wann ist ein Wein gut?

Qualitätsstufen Wein – Ab wann ist ein Wein gut?

Ist ein Grand Cru immer gut? Und inwiefern sagen Qualitätsstufen beim Wein etwas über den Geschmack aus? Da sich die Qualitätskriterien von Land zu Land stark unterscheiden, lohnt es sich mit den Wein-Qualitätsstufen etwas näher zu beschäftigen. Qualitätsstufen nach Lage – Was bedeutet das für den Geschmack? Wein ist ein Traditionsgut. Aus diesem Grund liegt die...
Weinsprache - Diese Begriffe solltest du kennen

Weinsprache – Diese Begriffe solltest du kennen

Die Weinsprache kann verwirrend sein – gerade für Einsteiger. Damit du die Fachsprache besser verstehst, habe ich hier die wichtigsten Weinbegriffe aufgelistet. Weinsprache – Das Fachjargon für Weinproduktion und -beschreibung Die Weinsprache lässt sich einfach in 3 Bereiche untergliedern. Einerseits findet man zahlreiche Weinbegriffe bereits auf dem Etikett, wie Cuvée oder Auslese. Andererseits kann man...
Weinanbaugebiete in Deutschland - Die komplette Übersicht

Weinanbaugebiete in Deutschland – Die komplette Übersicht

Deutschland kennt ganze 13 Weinanbaugebiete. Durch die stetige Verbesserung der Qualität wurde die Gesamtanbaufläche nach und nach von über 300.000 ha auf etwa 102.000 ha reduziert.  Gleichzeitig werden neben Riesling, Grauburgunder, Müller-Thürgau, Dornfelder und Spätburgunder immer mehr Rebsorten angebaut.  Der Weinanbau hat in Deutschland eine lange Geschichte. Die Römer pflanzten die im 2. Jahrhundert ersten Reben...
Top 10 Weinanbaugebiete - Diese musst du kennen!

Top 10 Weinanbaugebiete – Diese musst du kennen!

Wein ist das älteste Kulturgut überhaupt. Kein Wunder, dass Wein nahezu überall auf der Welt angebaut wird. Damit du den Überblick nicht verlierst, habe ich hier die wichtigsten Weinanbaugebiete aufgelistet. Weinanbaugebiete, die du kennen musst #1 Weinanbaugebiet Bordeaux, Frankreich Bordeaux und Wein – Das gehört zusammen! Spricht jemand von Bordeaux, meint man nicht per se die...
Weinetikett richtig lesen & verstehen - Schluss mit der Verwirrung!

Weinetikett richtig lesen & verstehen – Schluss mit der Verwirrung!

“Wo finde ich denn hier die Rebsorte?” oder “Ist Pouilly-Fumé das Anbaugebiet?” Jeder kennt das Problem: Ein Weinetikett lesen, ist eine komplexe Angelegenheit. Das muss nicht sein! Ich zeige dir, wie du jede Flasche schnell und richtig einordnen kannst.  Leider wahr: Jedes Weinland hat andere Regeln. Dadurch sind die Angaben auch überall anders. Wer ein Weinetikett schnell...
Weinkenner in 4 Schritten - So klappt es in wenigen Stunden

Weinkenner in 4 Schritten – So klappt es in wenigen Stunden

Weinkenner werden – es muss nicht schwer sein! Du musst keine 100 Bücher lesen oder tausend Weine pro Jahr verkosten. Wer sich auf nur 4 wichtige Punkte konzentriert, der findet sich im Thema Wein schnell zurecht. Kenne deine Rebsorten Am Anfang war die Traube! Das trifft jedenfalls auf Wein zu. Als Wein-Anfänger sollte man sich...

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