Schaumwein hat bei der Familie Jurtschitsch eine lange Tradition. Der erste Sekt wurde bereits vom Urgroßvater des heutigen Winzerpaars gekeltert. Der Jurtschitsch Brut Nature Große Reserve ist ein sortenreiner Grüner Veltliner. Champagnersorten wie Chardonnay fehlen komplett. Das fand ich besonders spannendbekommt man bei uns in Deutschland nicht so oft. Also holte ich mir den Wein spontan ins Haus!
Erst vor Kurzem habe ich mit dem Bründlmayer Brut Réserve einen Sekt aus Österreich vorgestellt. Die Familie Jurtschitsch hat ihr Weingut übrigens im selben Dorf: Langenlois, die Wiege des österreichischen Schaumweins.
Mich hat die Geschichte dieses Schaumweins fasziniert. Nach einer Reise in der Champagne suchten Stefanie und Alwin Jurtschitsch einen passenden Weinberg für Schaumwein. Sie entdeckten eine Lage mit Grüner Veltliner, der sich perfekt für die Herstellung eignete und entschieden sich prompt dazu sortenreinen österreichischen Sekt zu produzieren.
Der Wein stammt von 50 Jahre alten Grüner Veltliner Reben, die auf 400 Meter Höhe in einer kühlen Lage besonders gut reifen. Die Trauben werden per Hand gelesen und der Wein wird spontan im großen Holzfass für mehrere Monate vergoren.
Und siehe da: Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Das Äußere ist zwar erstmal unspektakulär. Hellgelbe Farbe, feine kleine Perlen. Die Perlage ist aber eher intensiv.
Die Nase ist schon ganz was anderes. Mich überrascht ein schöner Hefeduft. Das hat auch viel mit der Herstellung zu tun. Der Jurtschitsch Brut Nature Grüner Veltliner ist eine große Réserve. Das bedeutet, dass die erste Gärung mindestens 30 Monate auf der Hefe liegt. Fruchtige Süße, wie man es sonst von Schaumwein kennt, zeigt sich hier nicht.
Geschmacklich ist der Jurtschitsch Brut Nature Grüner Veltliner Große Réserve extremst überzeugend. Vermutlich ist es der beste österreichische Sekt den ich jemals getrunken habe. Was macht ihn so besonders? Er ist einerseits ultra trocken. Andererseits ist er crèmig im Abgang. Die Säurestruktur ist perfekt. Das Finale ist äußerst rund. Da ist Stefanie und Alwin ein Meisterstück gelungen. Kein Wunder, dass ich hier 5 von 5 Weinsnob Korken, die Höchstnote, verleihen muss!
Nein, der Jurtschitsch Brut Nature Grüner Veltliner Große Réserve ist nicht ganz so wild wie der Claus Preisinger Ancestral. Hier hat man eher was klassisches, mit einer besonderen Finesse und Eleganz. Liebhaber von Sekt und Champagner kommen voll und ganz auf ihre Kosten. Und für alle die jetzt noch Zweifel haben: Ich werde nicht von Jurtschitsch gesponsort. Ich bin einfach nur sehr überzeugt.
Den Jurtschitsch Brut Nature Große Reserve gibt es u.a. bei Wein & Co für 25,95 Euro,
