Primitivo ist nicht nur der günstige, saftige Wein aus dem Supermarkt. Es gibt durchaus Tropfen, die ordentlich Tannine und Komplexität aufweisen. Was macht ein guter Primitivo aus? Welcher war der beste? Und wo kann man den kaufen? Das alles und mehr im großen Weinsnob Primitivo Test.
Primitivo-Testsieger: Gran Appasso Old Vines Primitivo – 8,8 von 10 Punkte
- Preis: 14,95 €
- Inhalt: 1 x 0,75L
- Rebsorten: 100% Primitivo
- Herkunft: Italien
- Anbieter: Belvini
- Lieferkosten: kostenlos ab 75 €
Mehr Infos zum Primitivo-Testsieger
Supermarktklassiker: Primitivo Doppio Passo – 8,5 von 10 Punkte
- Preis: 42,20 €
- Inhalt: 6 x 0,75L
- Rebsorten: 100% Primitivo
- Herkunft: Italien
- Anbieter: Amazon
- Lieferkosten: 0 €
Der beste günstige Primitivo: San Marzano Domodo Primitivo – 8,4 von 10 Punkte
- Preis: 5,90 €
- Inhalt: 1 x 0,75L
- Rebsorten: 100% Primitivo
- Herkunft: Italien
- Anbieter: Belvini
- Lieferkosten: kostenlos ab 75 €
Der beste Primitivo di Manduria: Conte di Campiano – 8,4 von 10 Punkte
- Preis: 55,00 €
- Inhalt: 6 x 0,75L
- Rebsorten: 100% Primitivo
- Herkunft: Italien
- Anbieter: Amazon
- Lieferkosten: 0 €
Edler Primitivo Palmenti San Marzano Vigne Vecchie – 8,4 von 10 Punkte
- Preis: 10,90 €
- Inhalt: 1 x 0,75L
- Rebsorten: 100% Primitivo
- Herkunft: Italien
- Anbieter: Mövenpick
- Lieferkosten: kostenlos ab 120 €
Primitivo Test – der Gran Appasso Old Vines hat gewonnen
Ich bin überzeugt vom Gran Appasso Primitivo. Aber was macht ihn besonders? Einerseits ist es das Herstellungsverfahren. Wenn ein Wein “Appasso” heißt, bedeutet dies, dass man die Trauben länger am Rebstock hat trocknen lassen. Dadurch entweicht ein Teil des Safts und die Weine werden später konzentrierter. Das ist auch beim Sieger dieses Primitivo Tests der Fall – um es milde zu formulieren. Der Gran Appasso ist eine echte Geschmacksgewalt. Kein Wunder, dass auch Italiens #1 Weinexperte Luca Maroni ihn wärmstens empfiehlt. Durch den hohen Alkoholgehalt von 16% wirkt der Wein weder zu fruchtig, noch zu bitter. Er trifft perfekt die Mitte.
The Chocolate Tube Primitivo – 8,4 von 10 Punkte
- Preis: 10,90 €
- Inhalt: 1 x 0,75L
- Rebsorten: 100% Primitivo
- Herkunft: Italien
- Anbieter: Belvini
- Lieferkosten: kostenlos ab 75 €
Contessa Marina Primitivo di Manduria Riserva – 8,3 von 10 Punkte
- Preis: 77,94 €
- Inhalt: 6 x 0,75L
- Rebsorten: 100% Primitivo
- Herkunft: Italien
- Anbieter: Amazon
- Lieferkosten: 0 €
Wo kann man die Weine aus diesem Primitivo Test kaufen?
In diesem Primitivo Test finden sich Weine von Belvini, Amazon und Mövenpick. Das will nicht heißen, dass es die Flaschen nur dort gibt. Um eine gute Nutzererfahrung zu garantieren, habe ich lediglich große Online-Shops aufgelistet, wo es die Weine auf jeden Fall gibt. Manche Weine, wie der Primitivo Doppio Passo gibt es auch im Supermarkt, nämlich bei Rewe und Real.
Primitivo kaufen bei Belvini – 10% Rabatt für meine Leser
Kopiere einfach den Belvini Gutschein: Weinsnob10 – Sichere dir 10% Rabatt
Welcher Primitivo di Manduria war der Beste?
Ich bin ein großer Fan vom Conte di Campiano Primitivo di Manduria. Vor Jahren habe ich den Wein bereits auf meinem Blog hier vorgestellt. Damals habe ich ihm die Bestnote vergeben. Bei der Weinprobe zu diesem Primitivo Test muss ich sagen, dass ich nach wie vor zu meiner Meinung stehe. Er ist einfach die beste Kombination aus Tannine und Fruchtigkeit. Der Primitivo di Manduria ist keineswegs kantig, wie man es von vielen günstigeren Weinen aus Salento kennt. Dazu hat er eine gewisse Würze, wodurch er exzellent zu Wildspeisen passt.
Primitivo Test: Nach welchen Kriterien wurde ausgewählt?
Ich kann nur Weine bewerten, die ich auch getrunken habe. Alles andere macht keinen Sinn. Zum Glück verkoste ich über 1.000 Weine pro Jahr. So konnte ich schnell eine innere Auswahl für den Primitivo Test treffen.
Anschließend habe ich jeden Wein nochmal in einer langen Session verkostet. Meine Kriterien sind immer dieselben:
- Geschmacksprofil: Wie vielseitig ist der Wein?
- Intensität: Wie lange hält der Geschmack an?
- Balance: Ist der Wein ausgewogen?
Dieser Primitivo Test ist nicht allumfänglich. Es gibt bestimmt noch viele weitere gute Primitivo Weine. Der Primitivo Test soll dir aber helfen, einen guten Primitivo zu finden.
Welches Geschmacksprofil hat Primitivo?
Süditalien ist das Land des Primitivo. Obwohl Primitivo genetisch dieselbe Rebsorte wie Zinfandel aus Kalifornien ist, schmeckt er dann doch sehr anders. Das hat einerseits mit den klimatischen Bedingungen, als auch mit der Weinherstellung zu tun.
Primitivo duftet oft sehr fruchtig, nach Heidelbeeren und Brombeeren. Wenn die Reben etwas länger reifen durften, dann entwickelt sich ein Feigenaroma. Ältere Primitivo Weine bekommen Aromen von Leder und Ton ab. Das sorgt dann für das gewisse Extra an Komplexität.
Zu was soll man Primitivo trinken?
Primitivo passt besonders gut zu Hamburger und fetthaltigen Speisen. Dazu gilt auch Pasta, entweder mit Käsesauce oder zum Klassiker Spaghetti Bolognese. Hat man einen komplexeren Wein vor sich, der auch eine gewisse Würze aufzeigt, dann passt der Primitivo auch gut zu Reh oder Lamm. Aus diesem Grund habe ich ihn auch als perfekten Ostern Wein empfohlen.
Was darf ein guter Primitivo kosten?
Natürlich gibt es Primitivo Weine auf jedem Preisniveau. Wobei gesagt werden muss, dass sie selten richtig teuer werden (damit meine ich jenseits der 50 Euro). Im Supermarkt gibt es bereits Primitivo für weniger als 5 Euro. Diese sind aber selten überzeugend, wodurch ich sie bei diesem Primitivo Test ausgeschlossen habe.
Der günstigste Primitivo aus diesem Test kostet nur knapp mehr, zeigt aber deutlich mehr Substanz. Er ist schon recht fruchtig. Aus diesem Grund empfehle ich ihn zu Hamburger. Dann bietet die Speise durch den hohen Fettanteil das exakte Gegenpol.
Allgemein kann man sagen, dass es bereits gute Primitivo für unter 10 Euro gibt. Will man was besonderes, dann empfehle ich meinen Primitivo Testsieger von Gran Appasso, der immer noch weniger als 20 Euro kostet.
Ist Primitivo der perfekte Einstiegswein?
Die Frage gibt die Antwort vor. Ich würde dem zu 100% zustimmen. Zur Begründung: Primitivo Weine sind oft recht fruchtig. Das ist für die meisten Weineinsteiger zugänglicher, als stark ausgeprägte tertiäre Aromen, wie beispielsweise morsches Holz oder nasse Blätter. Dazu findet man viele Primitivo Weine im Einstiegssegment.
Allerdings muss man auch aufpassen. Viele günstige Primitivo sind einfach nicht gut. Entweder sind die Tannine zu stark ausgeprägt und der Wein wirkt bitter. Oder die Säure nimmt Überhand. Aus diesem Grund habe ich versucht mit diesem Primitivo Test Abhilfe zu schaffen, um dir bei deiner Weinentscheidung zu helfen. Ich sage Prost!
Nach dem Primitivo Wein Test: Das muss ich über die Weine wissen.
Primitivo ist eine Rotweinsorte, die vor allem in der italienischen Region Apulien, insbesondere in der Gegend um die Stadt Manduria, angebaut wird. Hier sind einige wichtige Informationen, die du über Primitivo-Wein wissen solltest:
- Ursprung und Rebsorte: Primitivo ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt, die vor allem in den USA bekannt ist. Es wird vermutet, dass Primitivo und Zinfandel eine gemeinsame Vorfahrin haben. Primitivo hat jedoch seinen Ursprung in Süditalien, insbesondere in Apulien.
- Charakteristik: Primitivo-Wein zeichnet sich durch eine tiefe, dunkle Farbe aus. Er ist bekannt für sein reiches, intensives Aroma mit Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen. Häufig werden auch Gewürznoten wie schwarzer Pfeffer und mediterrane Kräuter wahrgenommen.
- Alkoholgehalt: Primitivo-Weine haben in der Regel einen relativ hohen Alkoholgehalt, der oft zwischen 14% und 16% liegt. Dies ist auf die Eigenschaften der Primitivo-Traube zurückzuführen, die reich an Zucker ist und eine vollmundige Textur und Wärme im Wein erzeugt.
- Weinstile: Primitivo kann in verschiedenen Stilen hergestellt werden. Es gibt fruchtige, jugendliche Primitivo-Weine, die oft wenig oder gar keine Holzreifung aufweisen und den frischen Fruchtcharakter betonen. Andererseits gibt es auch Primitivo-Riserva-Weine, die länger reifen und oft in Eichenfässern ausgebaut werden. Diese Weine können eine größere Komplexität und Tanninstruktur aufweisen.
- Speisenbegleitung: Primitivo-Weine passen gut zu reichhaltigen, würzigen Gerichten. Sie harmonieren besonders gut mit Grillfleisch, kräftigen Pastagerichten, reifem Käse und mediterranen Spezialitäten. Aufgrund ihrer fruchtigen Aromen können sie auch als Soloweine genossen werden.
- Lagerfähigkeit: Primitivo-Weine haben oft das Potenzial zur Reifung und Entwicklung komplexerer Aromen im Laufe der Zeit. Gut gemachte Primitivo-Riserva-Weine können nach einigen Jahren der Flaschenreifung samtiger und nuancierter werden. Es ist jedoch auch möglich, junge Primitivo-Weine zu genießen, die ihre frische Fruchtigkeit präsentieren.
Es ist wichtig zu beachten, dass Primitivo-Weine je nach Erzeuger und Jahrgang in ihrer Charakteristik variieren können. Daher empfiehlt es sich, verschiedene Primitivo-Weine zu probieren, um die Vielfalt und den individuellen Stil dieser faszinierenden Rotweinsorte zu entdecken. Die Flaschen aus meinem Primitivo Test sind ein guter Anfang um sich an diese Sorte heranzutasten.
