Der Weinsnob ist gerade in der Türkei im Urlaub, also stelle ich euch in den kommenden Wochen ein paar spezielle Flaschen aus diesem Land vor. Um ehrlich zu sein, war meine Erfahrung mit türkischem Wein überschaubar. Aber manchmal stolpert man über Weine, bei denen man sich kurz fragt, warum man eigentlich so selten in genau dieses Land schaut. Und dann gleich so ein Name – Thales Miletos. Klingt eher nach Philosophie-Seminar als nach Grillabend. Passt aber erstaunlich gut.
Hinter dem Wein steht das Weingut 7 Bilgeler aus der Ägäis-Reigion, wo auf rund 800 Metern Höhe gearbeitet wird. Klingt erstmal nach viel Theorie – Kalkböden, Höhenlage, Terroir – im Glas ist das Ganze dann aber erfreulich unkompliziert und ziemlich geradlinig.
Dunkles Rubinrot, satt, ohne Spielereien. Genau das, was man bei einem kräftigeren Rotwein erwartet. Der Öküzgözü-Petit Verdot Blend legt in der Nase gleich mit Kirsche-Aromen los – eher die dunkle Variante – dazu etwas Harziges und ein Hauch Lakritz. Nichts Lautes, aber auch nichts, was man suchen muss. Der 7 Bilgeler Thales Miletos macht es einem leicht.
Am Gaumen wird es dann etwas herber: Tabaknoten kommen durch, dazu wieder getrocknete Kirsche. Das Ganze ist trocken, ordentlich körperreich und bringt genug Tannin mit, um nicht beliebig zu wirken. Wahrscheinlich die auffälligste Eigenschaft dieses Weins: Die Säure bleibt moderat im Hintergrund – das hier ist kein filigraner Pinot, sondern eher die Kategorie „setz dich hin, ich bleib noch ein bisschen“.
Komplexität? Mittel. Trinkfluss? Hoch. Genau so ein Wein, bei dem man nicht ständig analysiert, sondern einfach weitertrinkt. Und das ist ausdrücklich positiv gemeint. Der Thales Miletos von 7 Bilgeler ist keiner für den ganz großen Aha-Moment – aber einer, der genau weiß, was er sein will. Und das zieht er sauber durch.
Eigentlich ziemlich klar: Grill. Und zwar nicht nur ein Steak, sondern am besten gleich eine gemischte Platte. Lamm, Rind, vielleicht ein paar würzige Würstchen – der Wein hält dagegen, ohne zu dominieren.
Ein ehrlicher, kräftiger Rotwein mit klarer Linie. Nicht kompliziert, nicht verkopft, aber genau richtig für den Moment, in dem Wein einfach funktionieren soll. Und ganz nebenbei ein schöner Reminder, dass man ruhig öfter mal über die klassischen Weinländer hinausschauen darf.
Wer neben dem 7 Bilgeler Thales Miletos auch mal einen klassichen Bordeaux-Blend aus der Türkei probieren möchte, der wird mit dem 7 Bilgeler Pittakos (Pythagoras) definitiv fündig.
