Das Weinaromarad hat mir bereits bei zahlreichen Weinverkostungen geholfen. Es dient zur Orientierung und unterstützt schneller die Düfte im Wein auszumachen. Doch was ist ein Weinaromarad genau?
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Aromarad für Wein – auf Deutsch
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Ein Aromarad für Wein mit 88 Aromen
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Weinaromarad als Poster – auf Deutsch
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Das Weinaromarad vom Weinsnob
Da ich jedes Jahr über 1.000 Weine verkoste, bin ich natürlich hart trainiert im Erkennen von Weinaromen. Dennoch hilft auch mir ein gutes Weinaromarad. Das Lustige ist: Ich habe mir nie ein Aromarad für Wein gekauft. Meins ist Teil eines Spiels^^ Denn was macht denn mehr Spaß, als beim Wein verkosten auch noch zu spielen.
Das Weinspiel – inkl. Weinaromarad auf Deutsch
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Aromensets mit Weinaromarad
Weinaromensets bringen deine Fähigkeiten Wein professionell zu verkosten auf ein neues Level – garantiert. Sie bestehen aus Flacons, in denen die typischen Aromen für Weiß- und Rotwein enthalten sind. Wenn man regelmäßig mit den Flacons übt, wird man schneller spezifische Weinaromen eindeutig ausmachen können.
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Wenn du dich für dieses Thema interessierst, solltest du dir meinen Beitrag zum Thema Weinaromensets anschauen.
Die Geschichte des Aromarads
Das Aromarad wurde Mitte der 1980er Jahre an der University of California in Davis entwickelt. Das Ziel war klar: eine einheitliche Sprache für die Beschreibung von Wein zu entwickeln. Die Erfindung stammt von der Professorin Ann C. Noble und war Teil ihres Forschungsprojekt im Bereich der Weinsensorik.
Wie funktioniert das Aromarad für Wein?
Kritische Stimmen finden Weinbeschreibungen immer komisch. Im Grunde könnte jeder den Wein so beschreiben, wie es einem gefällt. Das ist auch ok. Allerdings hilft ein Aromarad eindeutige Düfte schneller auszumachen und den Weingeschmack besser einzuordnen.
Der Aufbau eines klassischen Aromarads für Wein ist wie folgt:
- Äußerer Kreis: 11 Hauptgruppen
- Mittlerer Kreis: 29 Untergruppen
- Innerer Kreis: 94 Aromen
Hier folgen die Hauptgruppen mit ein paar Beispielaromen.
- fruchtig: Apfel, Grapefruit, Pfirsich, Kirsche, Pflaume…
- floral: Akazie, Veilchen, Rose…
- würzig: Lakritze, Pfeffer, Vanille, Nelke…
- vegetabil: Gras, Eukalyptus, grüne Paprika, Heu, Tabak…
- nussig: Wallnuss, Haselnuss, Mandel…
- karamellig: Honig, Butter, Kakao, brauner Zucker…
- balsamisch: Zeder, Holz, Toast, Rauch, Kaffee…
- erdig: Moos, Champignons, Moder…
- chemisch: Teer, Petroleum, Gummi, Essig…
- mikrobiologisch: Brot, Brioche, Mich…
- animalisch: Leder, Pferd, Trüffel, Katzenurin…
