Zutaten für 4 Personen Für die Tofupatties: ca. 400g Tofu (Natur- oder Räuchertofu) 7 gehäufte EL Haferflocken 3 EL Chia 3 EL Sesam 3 EL Sojasauce 1 TL Chiliflocken Salz Pfeffer Öl Für die Sauce: 1 Glas (ca. 250ml) Weißwein 1 Glas Orangensaft (frisch gepresst) 4 EL Senf 2 TL Chiliflocken eine Prise Zucker Salz […]
Leo Hillinger ist umstritten! Der stilsichere Österreicher gehört zu den größten Privatwinzern des Landes. Seine Weine werden auf den Flügen der Austrian Airlines angeboten. Sie tragen allzu selbstbewusste Namen wie “IconHill” und die Flaschen dazu werden von einer britischen Stararchitektin entworfen. Doch was taugen seine Weine? Sind sie qualitativ hochwertig oder einfache Massenproduktion mit gutem […]
“I’m gonna make him an offer he can’t refuse” Don Vito Corleone in The Godfather Ein paar Szenen später findet sich der jüdische Filmproduzent Woltz mit dem blutigen Kopf seines Lieblingspferdes im Bett wieder. Und Johnny Fontane hat die Filmrolle sicher. Zu guten Filmen gehören gute Weine! Genau aus diesem Grund habe ich gestern den […]
Zutaten für 4 Personen 300 g Hühnchen 3 Paprika (rot, gelb, grün) 400 g frische Champignons 175 g Mungobohnenkeimlinge 340 g Ananasstücke 250 g Basmati- + Wildreis 4 EL Sojasauce 7 TL Zucker 3 TL Essig 4 EL Ketchup Salz Pfeffer Stärke zum Binden der Sauce Zubereitung Das Gemüse zuerst waschen und fein zerschneiden. Das […]
Ich pflege eine besondere Beziehung zu Rotkäppchen! Für den Launch meines Weinblogs ging ich anno 2012 in mehrere Supermärkte und holte mir ein paar bekannte deutsche Weine, darunter der heute beschriebene Rotkäppchen Riesling trocken. Meinen ersten Blogartikel schrieb ich dann über den Klassiker par excellence: den trocken ausgebauten Rotkäppchen Sekt. Obwohl der Sekt mich damals […]
Jedes Jahr im September kann ich mich kaum gedulden: Der erste Rotwein des Jahres kommt bald! Roter Sauser ist eigentlich kein richtiger Wein. Was ich damit meine? Der Rote Sauser ist eigentlich eher nicht ganz gegorener Most – der Wein ist noch nicht fertig. Darf man ihn dann noch nicht trinken? Doch. Unbedingt! Lasst die Weinparty […]
Der Casillero del Diablo Chardonnay ist für mich ein untypischer Wein! Er ist untypisch für sein Anbaugebiet! Er ist untypisch für seine Preiskategorie! Er ist untypisch für einen Supermarktwein! Der Casillero del Diablo Chardonnay ist für mich der Beweis, dass man in Chile auch sehr angenehme Weißweine finden kann. Denkt man an Südamerika, denkt man […]
Tropische Früchte: Melone, Grapefruit, nein…eher Ananas. Sehr fruchtig das Ganze. Ich wähne mich in der Südsee! Nein, ich mache gerade keine Werbung für Capri Sonne. Ich verkoste den Cimarosa Sauvignon Blanc Estate Selection von Lidl. Jeder Supermarkt oder Discounter hat eine eigene Marke von Einstiegsweinen. Obwohl ich schon mehr als 15 Beiträge über Lidl-Wein geschrieben […]
Meine treuen Leser wissen: Es sind iberische Wochen bei Lidl. Und in den letzten zwei Wochen habe ich bereits 2 spanische Rotweine getestet. Nach dem Faustino V Reserva und dem Caño Tinta de Toro, folgt heute Teil drei meines Spanien Marathons! Ich wollte den Pyrene Somontano Reserva 2007 eigentlich gar nicht kaufen. Doch meine Freundin […]
Ab morgen sind iberische Wochen bei Lidl! Spanien ist der drittgrößte Weinproduzent der Welt. Da sollte sich doch der eine oder andere gute Tropfen finden lassen! Für mich ein guter Grund, mir die Weine des Sondersortiments mal genauer anzuschauen. Mein Testobjekt: Caño Tinta de Toro Viñas Viejas Was sind für mich spanische Weine? Tempranillo, in […]
„Dieser Wein riecht nach Katzenurin, mit einem Hint von Aceton und vielleicht….Merkaptan, ja genau, definitiv Merkaptan!“ Schluss damit! Schluss mit snobistischen Weinbeschreibungen! Schluss mit Begriffen, die keiner versteht! Der Kunde will wissen, wie der Wein wirklich schmeckt! Das dachte sich auch die Leitung des britischen Supermarkts Tesco. Genau aus dem Grund werden hier keine hochkarätigen […]
Heute ist wieder ein Klassiker dran: Der Faustino V Reserva! Edeka, Kaiser’s, Real und Rewe – alle haben den sortenreinen Tempranillo aus Rioja Alavesa im Sortiment. Ich höre die Kritiker jetzt schon abwinken: „Wenn alle ihn anbieten, dann kann der nichts taugen!“ Es werden jährlich etwa 100‘000 Faustino V Reserva Flaschen abgefüllt. Ja, es stimmt: […]